Milanesa

Name: Milanesa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 600 g Rindersteak, dünn geschnitten; 2 Stück Eier, verquirlt; 200 g Semmelbrösel; 100 g Mehl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Paprikapulver; ½ Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Stück Zitronen, in Scheiben geschnitten; 200 ml Pflanzenöl, zum Braten

Die Milanesa ist ein köstliches Gericht, das aus dünn geschnittenem, paniertem und gebratenem Fleisch besteht. Die knusprige Panade umhüllt das zarte Fleisch und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Geschmack. Serviert mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die dünn geschnittenen Rindersteaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

600 g Rindersteak (dünn geschnitten) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer ½ TL Paprikapulver
Die gewürzten Steaks zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.

200 g Semmelbrösel 100 g Mehl 2 Stück Eier (verquirlt)
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Steaks darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

Wartezeit 10 min

200 ml Pflanzenöl (zum Braten)
Die gebratenen Steaks auf Küchenpapier abtropfen lassen und kurz ruhen lassen.

Wartezeit 5 min
Die Milanesa mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben servieren.

1 Stück Zitronen (in Scheiben geschnitten) ½ Bund Petersilie (fein gehackt)