Milanesa
Die Milanesa ist ein köstliches Gericht, das aus dünn geschnittenem, paniertem und gebratenem Fleisch besteht. Die knusprige Panade umhüllt das zarte Fleisch und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Geschmack. Serviert mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
- Rindersteak dünn geschnitten 600 g
- Eier verquirlt 2 Stück
- Semmelbrösel 200 g
- Mehl 100 g
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
- Paprikapulver ½ TL
- Petersilie fein gehackt ½ Bund
- Zitronen in Scheiben geschnitten 1 Stück
- Pflanzenöl zum Braten 200 ml
Schritte
- Schritt 1
Die dünn geschnittenen Rindersteaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
600 g Rindersteak (dünn geschnitten) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer ½ TL Paprikapulver - Schritt 2
Die gewürzten Steaks zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
200 g Semmelbrösel 100 g Mehl 2 Stück Eier (verquirlt) - Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Steaks darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
10 min
200 ml Pflanzenöl (zum Braten) - Schritt 4
Die gebratenen Steaks auf Küchenpapier abtropfen lassen und kurz ruhen lassen.
5 min
- Schritt 5
Die Milanesa mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben servieren.
1 Stück Zitronen (in Scheiben geschnitten) ½ Bund Petersilie (fein gehackt)
Utensilien
- Gabel
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Schüssel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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