Milanesa
Die Milanesa ist ein köstliches Gericht, das aus dünn geschnittenem, paniertem und gebratenem Fleisch besteht. Die knusprige Panade umhüllt das zarte Fleisch und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Geschmack. Serviert mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 600 g Rindersteak dünn geschnitten
- 2 Stück Eier verquirlt
- 200 g Semmelbrösel
- 100 g Mehl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver
- ½ Bund Petersilie fein gehackt
- 1 Stück Zitronen in Scheiben geschnitten
- 200 ml Pflanzenöl zum Braten
Schritte
- Schritt 1
Die dünn geschnittenen Rindersteaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
600 g Rindersteak dünn geschnitten 1 TL Salz ½ TL Pfeffer ½ TL Paprikapulver
- Schritt 2
Die gewürzten Steaks zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
200 g Semmelbrösel 100 g Mehl 2 Stück Eier verquirlt
- Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Steaks darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
10 min
200 ml Pflanzenöl zum Braten
- Schritt 4
Die gebratenen Steaks auf Küchenpapier abtropfen lassen und kurz ruhen lassen.
5 min
- Schritt 5
Die Milanesa mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben servieren.
1 Stück Zitronen in Scheiben geschnitten ½ Bund Petersilie fein gehackt
Utensilien
- Gabel
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Schüssel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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