Poulet Yassa

Name: Poulet Yassa
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Togo
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 4 Stück Zwiebeln; 4 EL Zitronensaft; 2 EL Senf; 2 Zehe Knoblauch; 2 cm Ingwer; 1 Stück Chilischote; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 300 g Reis; 400 g Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Zucchini)

Ein traditionelles Gericht aus der senegalesischen Küche, das mit seiner Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch, würziger Marinade und süß-saurem Geschmackserlebnis jeden Gaumen verzaubert. Das zarte Hähnchenfleisch wird in einer Marinade aus Zwiebeln, Zitronensaft, Senf und Gewürzen eingelegt und anschließend gebraten. Die Zwiebeln werden dabei karamellisiert und verleihen dem Gericht eine angenehme Süße. Serviert wird das Poulet Yassa traditionell mit Reis und Gemüse, was dem Gericht eine ausgewogene und gesunde Note verleiht.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Schüssel mit Zitronensaft, Senf, gepresstem Knoblauch, geriebenem Ingwer, fein gehackter Chilischote, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
Hähnchenstücke in die Marinade geben und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin anbraten.
Zwiebeln aus der Marinade nehmen und in die Pfanne geben. Alles zusammen für weitere 10 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist und die Zwiebeln karamellisiert sind.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen und das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
Gemüse in einer separaten Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Poulet Yassa zusammen mit Reis und Gemüse servieren.