Faikakai
Faikakai ist ein traditionelles tonganisches Dessert, das durch seine weiche, klebrige Textur und den süßen, karamellisierten Geschmack besticht. Diese kleinen, gedämpften Teigbällchen werden in einer reichhaltigen Kokosnuss-Karamell-Sauce serviert, die jedem Bissen eine exotische Note verleiht. Ein wahrer Genuss für alle, die süße und einzigartige Desserts lieben.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.
200 g Mehl 50 g Zucker 1 TL Backpulver -
Kokosmilch und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
150 ml Kokosmilch 50 ml Wasser -
Den Teig in kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
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Die Teigbällchen in einem Dampfgarer für etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
Wartezeit 20 min
-
Für die Sauce Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker karamellisiert.
100 g Zucker 50 ml Wasser -
Kokosmilch vorsichtig hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
200 ml Kokosmilch -
Die gedämpften Teigbällchen in die Kokosnuss-Karamell-Sauce geben und gut vermischen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
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Sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Schüssel
- Dampfgarer
- Topf
- Löffel
- Backpapier
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