Rote-Bete-Hummus-Crostini

Name: Rote-Bete-Hummus-Crostini
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Rote Bete; 200 g Kichererbsen; 2 EL Tahini; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Baguette; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch

Die Rote-Bete-Hummus-Crostini sind eine köstliche Vorspeise, die mit ihrer leuchtend roten Farbe, dem cremigen Hummus und knusprigem Crostini jeden Gaumen verzaubern. Der feine Geschmack der Rote-Bete-Hummus wird durch die leichte Süße der Rote Beete und die würzigen Aromen von Kreuzkümmel und Knoblauch perfekt ausbalanciert. Diese Vorspeise ist eine Fusion aus mediterranen und orientalischen Aromen, die durch die knackige Textur des Crostinis abgerundet wird.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Rote Bete kochen, schälen und grob hacken.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit der gekochten Rote Bete, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Das Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Den Knoblauch schälen und die Brotscheiben damit einreiben.
Die Brotscheiben im Ofen goldbraun rösten.
Den Rote-Bete-Hummus auf die gerösteten Brotscheiben verteilen und servieren.