Rote Beete Hummus
Rote Beete Hummus ist eine farbenfrohe und geschmackvolle Variante des klassischen Hummus. Die erdige Süße der roten Beete harmoniert perfekt mit der cremigen Textur der Kichererbsen und dem nussigen Geschmack des Tahins. Ein Hauch von Knoblauch und Zitrone verleiht diesem Dip eine erfrischende Note, während Kreuzkümmel und Paprika für eine würzige Tiefe sorgen. Perfekt als Vorspeise, Brotaufstrich oder Beilage zu gegrilltem Gemüse.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 45 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die gekochte und geschälte rote Beete in grobe Stücke schneiden.
250 g Rote Beete (gekocht und geschält) -
Die Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit der roten Beete in einen Mixer geben.
250 g Rote Beete (gekocht und geschält) 400 g Kichererbsen (abgetropft) -
Tahini, geschälte Knoblauchzehe, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 2 EL Olivenöl 1 Stück Knoblauchzehe (geschält) 3 EL Tahini 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Salz ½ TL Paprikapulver (edelsüß) -
Alles zu einer glatten Masse pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Den Hummus abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
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Den fertigen Hummus in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl und Paprikapulver garnieren.
½ TL Paprikapulver (edelsüß) 2 EL Olivenöl
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Mixer
- Messer
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