Muriwo Unedovi
Ein traditionelles Gericht aus Simbabwe, das die Aromen von Spinat, Erdnüssen und Tomaten vereint. Der Spinat wird langsam in einer würzigen Tomatensauce gekocht, während die Erdnüsse eine cremige Textur und einen nussigen Geschmack hinzufügen. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie.
Zutaten
- 500 g Spinat
- 100 g Erdnüsse
- 400 g Tomaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Chilischote
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Spinat waschen und grob hacken.
- Schritt 2
Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote fein hacken.
- Schritt 3
In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote darin anbraten.
- Schritt 4
Tomaten hinzufügen und für 5 Minuten mitbraten.
- Schritt 5
Gemüsebrühe und Spinat hinzufügen und für 15 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 6
Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Schritt 7
Erdnüsse in einem Mixer zerkleinern und zur Spinat-Tomatensauce hinzufügen.
- Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 9
Muriwo Unedovi heiß servieren und mit Reis oder Sadza genießen.
Utensilien
- Topf
- Mixer
- Pfanne
Fragen & Antworten
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