Bissap
Bissap, auch bekannt als Hibiskus-Tee, ist ein erfrischendes Getränk, das in vielen westafrikanischen Ländern beliebt ist. Es hat eine tiefrote Farbe und einen leicht säuerlichen Geschmack, der durch die Zugabe von Zucker und Minze perfekt ausbalanciert wird. Dieses Getränk ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen, was es zu einer gesunden Wahl für heiße Sommertage macht.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die getrockneten Hibiskusblüten in einen großen Topf geben und mit 1,5 Litern Wasser übergießen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
1 ½ l Wasser 50 g getrocknete Hibiskusblüten -
Den Topf vom Herd nehmen und den Hibiskus-Tee durch ein feines Sieb in eine große Schüssel abseihen, um die Blüten zu entfernen.
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Den Zucker in den heißen Tee einrühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Dann die grob gehackten Minzblätter und den frisch gepressten Orangensaft hinzufügen.
100 g Zucker 10 g frische Minzblätter (grob gehackt) 100 ml Orangensaft (frisch gepresst) -
Den Tee abkühlen lassen und dann für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchziehen kann.
Wartezeit 30 min
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Den gekühlten Bissap in Gläser füllen und mit Eiswürfeln servieren. Nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern garnieren.
10 Stück Eiswürfel
Utensilien
- feines Sieb
- Rührlöffel
- Gläser
- großer Topf
- große Schüssel
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