Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine traditionelle deutsche Torte, die für ihre reichhaltigen Aromen und köstliche Kirschen bekannt ist. Die Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen, süßen Kirschen, aromatischem Kirschwasser und cremiger Schlagsahne macht diese Torte zu einem wahren Genuss für die Sinne. Jeder Bissen bietet einen reichhaltigen Geschmack von Schokolade und Kirsche, der mit einem Hauch von Kirschwasser verfeinert wird. Diese Torte ist perfekt für besondere Anlässe oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens.
Zutaten
Schokoladenkuchen
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 4 Stück Eier
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Füllung und Dekoration
- 500 g Kirschen (entkernt)
- 100 ml Kirschwasser
- 100 g Zucker
- 500 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 50 g Schokoladenraspeln
Schritte
- Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Zwei 22cm Kuchenformen mit Backpapier auslegen und einfetten.
- Schritt 2
Für den Schokoladenkuchen: Mehl, Zucker, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Schritt 3
Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und ca. 25-30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt. Auskühlen lassen.
- Schritt 4
Für die Füllung: Kirschen mit Zucker und Kirschwasser vermengen und 30 Minuten ruhen lassen. Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen.
- Schritt 5
Einen Kuchenboden auf eine Servierplatte legen und mit Kirschwasser beträufeln. Mit einem Drittel der Kirschen belegen und mit einem Drittel der Schlagsahne bedecken. Zweiten Kuchenboden darauf legen und Vorgang wiederholen.
- Schritt 6
Torte mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln dekorieren. Kühl stellen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Utensilien
- Kuchenform
- Holzstäbchen
- Schüssel
- Servierplatte
- Backpapier
Fragen & Antworten
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