Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine köstliche und klassische Torte aus dem Schwarzwald in Deutschland. Sie besteht aus Schichten von Schokoladenkuchen, Kirschfüllung, Sahne und Kirschwasser. Der saftige Schokoladenkuchen, kombiniert mit der fruchtigen Kirschfüllung und der leichten Sahne, ergibt ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Die Torte ist perfekt für besondere Anlässe und Feierlichkeiten, da sie eine harmonische Balance zwischen süßen, sauren und cremigen Aromen bietet.
Zutaten
Schokoladenkuchen
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 200 g Zucker
- 1 g Backpulver
- 4 Stück Eier
- 150 g Butter
- 100 ml Milch
Kirschfüllung
- 500 g Kirschen
- 100 g Zucker
- 60 ml Kirschwasser
Sahne
- 500 ml Sahne
- 50 g Vanillezucker
Schritte
- Schritt 1
Den Schokoladenkuchen vorbereiten, dazu Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen.
- Schritt 2
Eier mit Zucker schaumig schlagen und die geschmolzene Butter unterrühren. Die Mehlmischung dazugeben und glatt rühren. Milch hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und in drei Böden teilen.
- Schritt 4
Für die Kirschfüllung die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Kirschsaft mit Zucker und Kirschwasser aufkochen, die abgetropften Kirschen hinzufügen und abkühlen lassen.
- Schritt 5
Die Sahne steif schlagen und dabei den Vanillezucker einrieseln lassen.
- Schritt 6
Den unteren Boden des Kuchens mit der Kirschfüllung bestreichen, Sahne darauf verteilen und den nächsten Boden aufsetzen. Den Vorgang wiederholen und mit Sahne abschließen. Den Rand mit Schokoraspeln verzieren.
- Schritt 7
Die Torte für einige Stunden kalt stellen und anschließend servieren.
Utensilien
- Schneebesen
- Springform
- Rührtopf
- Handmixer
- Küchenmesser
- Kuchenteller
Fragen & Antworten
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