Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Klassiker der deutschen Küche, der durch seine köstliche Kombination aus dunklem Schokoladenkuchen, saftigen Kirschen, und aromatischem Kirschwasser besticht. Der Geschmack ist reichhaltig, mit einer perfekten Balance zwischen süß und sauer. Jeder Bissen ist ein Genuss, der die Sinne verwöhnt. Diese Torte ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst oder Ihre Lieben zu verwöhnen.
Zutaten
Schokoladenkuchen
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 EL Backpulver
- 4 Stück Eier
- 100 ml Milch
- 150 g Butter
Kirschfüllung
- 500 g Kirschen
- 4 EL Kirschwasser
- 100 g Zucker
Schlagsahne
- 500 ml Sahne
- 2 EL Vanillezucker
Schritte
- Schritt 1
Den Schokoladenkuchen vorbereiten, indem Sie das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver und das Backpulver vermischen.
- Schritt 2
Die Eier hinzufügen und gut verrühren. Dann die Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und erneut gut vermengen.
- Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
- Schritt 4
Für die Kirschfüllung die Kirschen entkernen und mit Zucker und Kirschwasser vermengen.
- Schritt 5
Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
- Schritt 6
Den abgekühlten Schokoladenkuchen waagerecht halbieren. Die untere Hälfte mit der Kirschfüllung bestreichen und einen Teil der geschlagenen Sahne darauf verteilen.
- Schritt 7
Die obere Kuchenhälfte darauf setzen und die restliche geschlagene Sahne darauf verteilen. Mit Kirschen und Schokoladenraspeln garnieren.
Utensilien
- Springform
- Entkerner
- Rührschüssel
- Mixer
Fragen & Antworten
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