Fungi
Fungi ist ein köstliches Gericht, das die erdigen Aromen von Pilzen in den Vordergrund stellt. Die Kombination aus frischen Kräutern, Knoblauch und einer leichten Sahnesauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt es die Essenz des Waldes direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
Hauptgericht
- 500 g Champignons geputzt und in Scheiben geschnitten
- 50 g Butter
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Schalotten fein gehackt
- 200 ml Sahne
- ½ Bund Petersilie fein gehackt
- 1 TL Thymian frisch, gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
500 g Champignons geputzt und in Scheiben geschnitten
- Schritt 2
Die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 EL Olivenöl 50 g Butter
- Schritt 3
Die gehackten Schalotten und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3 min
2 Stück Schalotten fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 4
Die Champignons in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
10 min
500 g Champignons geputzt und in Scheiben geschnitten
- Schritt 5
Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
5 min
200 ml Sahne
- Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Thymian abschmecken.
½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Thymian frisch, gehackt ½ Bund Petersilie fein gehackt 1 TL Salz
- Schritt 7
Sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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