Bangers and Mash
Bangers and Mash ist ein klassisches britisches Gericht, das mit saftigen Würstchen und cremigem Kartoffelpüree begeistert. Die Würstchen werden goldbraun gebraten und mit einer reichhaltigen Zwiebelsauce serviert, die das Gericht perfekt abrundet. Dieses herzhafte und wohltuende Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen und bringt den Geschmack Großbritanniens direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
Würstchen und Kartoffelpüree
- Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten 1000 g
- Butter 50 g
- Milch erwärmt 100 ml
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
- Würstchen 8 Stück
- Pflanzenöl 2 EL
Zwiebelsauce
- Zwiebeln in Ringe geschnitten 300 g
- Butter 30 g
- Mehl 2 EL
- Rinderbrühe 500 ml
- Worcestersauce 1 TL
- Salz ½ TL
- Pfeffer ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
20 min
1000 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten) 1 TL Salz - Schritt 2
Während die Kartoffeln kochen, die Würstchen in einer Pfanne mit dem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Gelegentlich wenden.
12 min
8 Stück Würstchen 2 EL Pflanzenöl - Schritt 3
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter und erwärmte Milch hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
½ TL Pfeffer 50 g Butter 100 ml Milch (erwärmt) 1 TL Salz - Schritt 4
Für die Zwiebelsauce die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebelringe hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.
10 min
30 g Butter 300 g Zwiebeln (in Ringe geschnitten) - Schritt 5
Das Mehl zu den Zwiebeln geben und gut umrühren. Nach und nach die Rinderbrühe einrühren und die Sauce zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
5 min
500 ml Rinderbrühe 2 EL Mehl - Schritt 6
Die Worcestersauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 TL Worcestersauce ½ TL Salz ½ TL Pfeffer - Schritt 7
Die Würstchen auf Teller verteilen, das Kartoffelpüree daneben anrichten und mit der Zwiebelsauce übergießen. Sofort servieren.
8 Stück Würstchen
Utensilien
- Kartoffelstampfer
- Schneebesen
- großer Topf
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.