Rindfleischnudelsuppe mit aromatischer Brühe

Name: Rindfleischnudelsuppe mit aromatischer Brühe
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 1500 ml Hühnerbrühe; 300 g Mehl; 3 Stück Eier; 150 g Karotten; 100 g Sellerie; 2 Stück Zwiebeln; 3 Zehe Knoblauch; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie; 1 TL Majoran

Diese Rindfleischnudelsuppe mit aromatischer Brühe ist ein herzhafter Genuss, der perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die reichhaltige Brühe, kombiniert mit zarten Rindfleischstücken und hausgemachten Nudeln, bietet ein wohltuendes und würziges Aroma. Die Suppe ist mit frischem Gemüse und Kräutern verfeinert, die das Geschmackserlebnis noch intensivieren. Jeder Löffel dieser Suppe ist ein Fest für die Sinne, und sie ist ideal für alle, die sich nach traditionellem Komfortessen sehnen.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

Rindfleischnudelsuppe mit aromatischer Brühe

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig braten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Währenddessen das Mehl, Eier, Salz und Majoran zu einem Teig kneten. Den Teig dünn ausrollen und in lange Nudeln schneiden.
Die Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden und zur Suppe geben. Die hausgemachten Nudeln ebenfalls in die kochende Brühe geben und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.
Die Suppe mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.