Rindssuppe
Diese Rindssuppe ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Die kräftige Rindfleischbrühe ist mit zarten Rindfleischstücken, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen gefüllt. Jeder Löffel dieser Suppe ist ein Genuss für die Sinne, mit dem reichen Geschmack von Rindfleisch, der Wärme von Gemüse und der Tiefe von Gewürzen. Als professioneller Koch kann ich sagen, dass diese Rindssuppe ein wahrer Klassiker ist, der immer wieder begeistert.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 500 g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch)
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Petersilie
- 5 Stück Pfefferkörner
- 2 Stück Lorbeerblatt
- 2 TL Salz
- 2 Liter Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
Das Suppengemüse waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Schritt 3
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und halbieren.
- Schritt 4
In einem großen Topf das Rindfleisch, Suppengemüse, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Salz und Wasser hinzufügen.
- Schritt 5
Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, so dass die Suppe leicht köchelt.
- Schritt 6
Die Suppe für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Schritt 7
Die Suppe durch ein Sieb abgießen und das Gemüse und Fleisch auffangen.
- Schritt 8
Das Gemüse und Fleisch in kleine Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben.
- Schritt 9
Die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 10
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Sieb
- Messer
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