Callaloo Suppe

Name: Callaloo Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Jungferninseln
Ingredients: 500 g Callaloo-Blätter, gewaschen und grob gehackt; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Scotch Bonnet Chili, entkernt und fein gehackt; 1 TL Thymian, frisch; 2 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 1 Stück Paprika, gewürfelt; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Callaloo Suppe ist ein traditionelles karibisches Gericht, das die Aromen der Region perfekt einfängt. Diese herzhafte Suppe kombiniert das erdige Aroma von Callaloo-Blättern mit der Süße von Kokosmilch und der Schärfe von Scotch Bonnet Chilis. Die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen verleiht der Suppe eine tiefe, komplexe Geschmacksnote, die sowohl beruhigend als auch aufregend ist. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

0.0 (0)

KI generiert Vegan

#laktosefrei #suppe #callaloo #gesund #scotch bonnet #vegetarisch #vegan #glutenfrei #eintopf #traditionell #herzhaft #gewürze #kokosmilch #karibisch #kräuter

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Scotch Bonnet Chili hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.

2 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Scotch Bonnet Chili (entkernt und fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Füge die gehackten Frühlingszwiebeln und die gewürfelte Paprika hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten an.

Wartezeit 5 min

2 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt) 1 Stück Paprika (gewürfelt)
Gib die Callaloo-Blätter in den Topf und rühre gut um. Koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie zusammenfallen.

Wartezeit 5 min

500 g Callaloo-Blätter (gewaschen und grob gehackt)
Gieße die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf. Füge den frischen Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 20 Minuten köcheln.

Wartezeit 20 min

1 TL Thymian (frisch) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz 400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe
Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Schmecke sie ab und füge bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
Serviere die Callaloo Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern nach Wahl.