Callaloo Suppe
Callaloo Suppe ist ein traditionelles karibisches Gericht, das die Aromen der Region perfekt einfängt. Diese herzhafte Suppe kombiniert das erdige Aroma von Callaloo-Blättern mit der Würze von Scotch Bonnet Chili und der Süße von Kokosmilch. Ein Hauch von Thymian und Knoblauch rundet das Geschmacksprofil ab und macht diese Suppe zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- Callaloo-Blätter gewaschen und grob gehackt 500 g
- Kokosmilch 400 ml
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Scotch Bonnet Chili entkernt und fein gehackt 1 Stück
- Thymian getrocknet 1 TL
- Gemüsebrühe 500 ml
- Olivenöl 2 EL
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) - Schritt 2
Füge die gehackte Scotch Bonnet Chili und den getrockneten Thymian hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten an.
1 TL Thymian (getrocknet) 1 Stück Scotch Bonnet Chili (entkernt und fein gehackt) - Schritt 3
Gib die Callaloo-Blätter in den Topf und rühre gut um, bis sie leicht zusammenfallen.
500 g Callaloo-Blätter (gewaschen und grob gehackt) - Schritt 4
Gieße die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf. Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 20-25 Minuten köcheln, bis die Callaloo-Blätter weich sind.
25 min
400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe - Schritt 5
Schmecke die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) - Schritt 6
Serviere die Callaloo Suppe heiß und genieße sie!
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Stabmixer
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.