Bryndzové halušky
Ein traditionelles slowakisches Gericht, das aus kleinen Kartoffelklößen und einer cremigen Bryndza-Käsesauce besteht. Die halušky sind weich und saftig, während die Bryndza-Sauce einen salzigen und würzigen Geschmack hat. Die Kombination aus Kartoffeln und Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als herzhafte Mahlzeit an einem kalten Tag.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
-
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelwürfel hinzufügen. Ca. 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
-
In der Zwischenzeit den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
-
Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
-
Mehl, Salz und Pfeffer zu den zerdrückten Kartoffeln hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
-
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu kleinen Klößen formen.
-
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Klöße hineingeben. Ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
-
In der Zwischenzeit den Bryndza-Käse in einer Pfanne schmelzen lassen.
-
Die gekochten Klöße aus dem Wasser nehmen und in die Pfanne mit der Bryndza-Sauce geben. Gut vermengen.
-
Die halušky auf Tellern anrichten und mit dem knusprigen Speck bestreuen.
-
Butter in der Pfanne schmelzen lassen und über die halušky gießen.
-
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Pfanne
- Kochlöffel
- Kartoffelstampfer oder Gabel
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.