Pepperpot

Name: Pepperpot
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: St. Kitts und Nevis
Ingredients: 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten; 500 g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten; 500 g Hühnerfleisch, in Würfel geschnitten; 2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 TL Pimentkörner, zerstoßen; 2 TL Thymian, getrocknet; 1 Stück Zimtstange; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Hühnerbrühe; 2 Stück Chilischoten, fein gehackt; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

Pepperpot ist ein traditionelles Gericht, das seine Wurzeln in der karibischen Küche hat. Es ist ein reichhaltiger, würziger Eintopf, der durch die Verwendung von verschiedenen Fleischsorten und einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern besticht. Die Aromen von Piment, Thymian und Zimt verschmelzen zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis, das durch die Zugabe von Kokosmilch und scharfen Chilis abgerundet wird. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 EL Pflanzenöl 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Das Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnerfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

500 g Hühnerfleisch (in Würfel geschnitten) 500 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) 500 g Schweinefleisch (in Würfel geschnitten)
Die Pimentkörner, Thymian, Zimtstange, Chilischoten, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Pfeffer 2 Stück Chilischoten (fein gehackt) 2 TL Thymian (getrocknet) 1 Stück Zimtstange 1 TL Salz 2 TL Pimentkörner (zerstoßen)
Die Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

500 ml Hühnerbrühe 400 ml Kokosmilch
Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wartezeit 2 h 0 min