Johnny Cake

Name: Johnny Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Bahamas
Ingredients: 200 g Maismehl; 100 g Weizenmehl; 50 g Zucker; 2 TL Backpulver; ½ TL Salz; 250 ml Milch; 50 g Butter, geschmolzen; 1 Stück Ei, leicht geschlagen

Johnny Cake, auch bekannt als Hoe Cake oder Cornbread, ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der amerikanischen Küche hat. Diese goldbraunen, leicht süßen Kuchen sind außen knusprig und innen weich und feucht. Sie sind perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als eigenständiger Snack. Der Geschmack von Maismehl wird durch eine leichte Süße und eine buttrige Note ergänzt, was sie unwiderstehlich macht.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Backform einfetten.
In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

2 TL Backpulver 100 g Weizenmehl 200 g Maismehl 50 g Zucker ½ TL Salz
In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und das leicht geschlagene Ei verrühren.

50 g Butter (geschmolzen) 250 ml Milch 1 Stück Ei (leicht geschlagen)
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

100 g Weizenmehl 50 g Butter (geschmolzen) 1 Stück Ei (leicht geschlagen) 200 g Maismehl 50 g Zucker ½ TL Salz 2 TL Backpulver 250 ml Milch
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Wartezeit 20 min
Die Johnny Cakes aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert werden.

Wartezeit 10 min