Roter Reis

Name: Roter Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Guam
Ingredients: 200 g Reis, null; 400 g Tomaten, gewürfelt; 150 g Rote Paprika, gewürfelt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl, null; 1 EL Tomatenmark, null; 500 ml Gemüsebrühe, null; 1 TL Salz, null; ½ TL Pfeffer, null; 1 TL Paprikapulver, null; ½ Bund frische Petersilie, gehackt

Roter Reis ist ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, das die Aromen von frischen Tomaten, Paprika und aromatischen Gewürzen vereint. Dieses Gericht ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Die Kombination aus saftigem Gemüse und perfekt gegartem Reis macht es zu einer idealen Beilage oder einem Hauptgericht für jede Gelegenheit.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

200 g Reis (null)
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Olivenöl (null) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Die gewürfelten Tomaten und die rote Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

150 g Rote Paprika (gewürfelt) 400 g Tomaten (gewürfelt)
Das Tomatenmark einrühren und kurz mit anbraten.

1 EL Tomatenmark (null)
Den abgespülten Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er mit den anderen Zutaten vermischt wird.

200 g Reis (null)
Die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

Wartezeit 20 min

1 TL Paprikapulver (null) 1 TL Salz (null) ½ TL Pfeffer (null) 500 ml Gemüsebrühe (null)
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und nach Belieben abschmecken.

½ Bund frische Petersilie (gehackt)