Moksi Meti
Moksi Meti ist ein köstliches Gericht aus der surinamischen Küche, das eine harmonische Mischung aus verschiedenen Fleischsorten und Gewürzen bietet. Die Aromen von Knoblauch, Ingwer und Sojasauce verschmelzen zu einem intensiven Geschmackserlebnis, das durch die Zugabe von frischen Kräutern und Gemüse abgerundet wird. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die Vielfalt der surinamischen Küche auf den Teller.
Zutaten
Moksi Meti
- 300 g Hühnerbrust in Streifen geschnitten
- 300 g Schweinebauch in Würfel geschnitten
- 300 g Rindfleisch in Streifen geschnitten
- 100 ml Sojasauce
- 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 20 g Ingwer gerieben
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- ½ Bund Koriander gehackt
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hühnerbruststreifen, Schweinebauchwürfel und Rindfleischstreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
300 g Hühnerbrust in Streifen geschnitten 300 g Rindfleisch in Streifen geschnitten 3 EL Pflanzenöl 300 g Schweinebauch in Würfel geschnitten
- Schritt 2
Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 20 g Ingwer gerieben 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- Schritt 3
Paprika hinzufügen und für weitere 3 Minuten braten.
1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- Schritt 4
Sojasauce, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und das Gericht für 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
20 min
1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer 100 ml Sojasauce
- Schritt 5
Frühlingszwiebeln und Koriander unterrühren und das Gericht sofort servieren.
½ Bund Koriander gehackt 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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