Rosinenbrötchen
Ein köstliches deutsches Gebäck, das für seine zarten und saftigen Rosinenbrötchen mit einem Hauch von Zimt und Zucker bekannt ist. Diese Rosinenbrötchen sind perfekt zum Frühstück oder Kaffeepause. Der süße Geschmack der Rosinen, gepaart mit der leichten Zimtnote, macht dieses Gebäck unwiderstehlich. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, der an gemütliche Nachmittage in einem traditionellen deutschen Café erinnert.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermischen.
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Langsam die warme Milch hinzufügen und zu einem Teig kneten.
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Die weiche Butter und das Ei hinzufügen und gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
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Die Rosinen unterkneten, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
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Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
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Den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen und zu Brötchen formen, auf ein Backblech legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
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Den Backofen auf 180°C vorheizen.
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Die Brötchen mit etwas Milch bestreichen und ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
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Die fertigen Rosinenbrötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Gitter
- Backpapier
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