Lahmacun

Name: Lahmacun
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türkei
Ingredients: 500 g Mehl; 300 ml Wasser, lauwarm; 1 TL Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 300 g Rinderhackfleisch; 2 Stück Tomaten, fein gehackt; 1 Stück Paprika, fein gehackt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; ½ Bund Petersilie, fein gehackt; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer

Lahmacun, oft als türkische Pizza bezeichnet, ist ein köstliches Fladenbrot, das mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Tomaten, Paprika und frischen Kräutern belegt wird. Die knusprige Kruste und die aromatische Füllung machen es zu einem unwiderstehlichen Genuss, der perfekt als Snack oder Hauptgericht serviert werden kann.

0.0 (0)

KI generiert

#fladenbrot #tomaten #backen #knoblauch #hackfleisch #paprika #pizza #würzig #hauptgericht #snack #aromatisch #traditionell #zwiebeln #türkisch #kräuter

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Wartezeit 1 h 0 min

1 TL Zucker 1 TL Trockenhefe 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 300 ml Wasser (lauwarm) 500 g Mehl
In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben. Fein gehackte Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.

300 g Rinderhackfleisch ½ Bund Petersilie (fein gehackt) 1 TL Salz 2 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Paprika (fein gehackt) 2 Stück Tomaten (fein gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem dünnen Fladen ausrollen.

500 g Mehl
Den Belag gleichmäßig auf die ausgerollten Teigfladen verteilen und leicht andrücken.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Paprika (fein gehackt) 1 TL Salz 2 Stück Tomaten (fein gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 300 g Rinderhackfleisch ½ Bund Petersilie (fein gehackt) 1 TL Paprikapulver 2 EL Tomatenmark
Die Lahmacun-Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Belag durchgegart ist.

Wartezeit 15 min

1 Stück Paprika (fein gehackt) 1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 Stück Tomaten (fein gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer 500 g Mehl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 300 g Rinderhackfleisch ½ Bund Petersilie (fein gehackt) 1 TL Paprikapulver 2 EL Tomatenmark