Rourou
Rourou ist ein traditionelles Gericht aus der pazifischen Küche, das durch seine einzigartigen Aromen und Texturen besticht. Die Kombination aus zarten Taro-Blättern, cremiger Kokosmilch und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein einfaches, aber geschmacklich reichhaltiges Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
Zutaten
Hauptgericht
- 500 g Taro-Blätter fein gehackt
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 cm Ingwer gerieben
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Taro-Blätter gründlich waschen und fein hacken.
500 g Taro-Blätter fein gehackt
- Schritt 2
In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
2 EL Pflanzenöl 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 cm Ingwer gerieben 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- Schritt 3
Die gehackten Taro-Blätter in den Topf geben und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.
5 min
500 g Taro-Blätter fein gehackt
- Schritt 4
Die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 TL Salz 400 ml Kokosmilch ½ TL Pfeffer
- Schritt 5
Das Gericht bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Taro-Blätter weich und die Aromen gut durchgezogen sind.
30 min
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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