Karottenkuchen mit Frischkäseglasur
Dieser saftige Karottenkuchen mit einer cremigen Frischkäseglasur ist ein echter Gaumenschmaus. Die süße der Karotten, kombiniert mit Zimt und Muskatnuss, verleiht dem Kuchen ein herrlich aromatisches Aroma. Die Frischkäseglasur rundet das Ganze perfekt ab und sorgt für eine angenehme Frische. Ein wahrer Genuss für Liebhaber von würzigen und süßen Leckereien!
Zutaten
Karottenkuchen
- Mehl 300 g
- Zucker 200 g
- Eier 4 Stück
- Öl 150 ml
- Karotten 300 g
- Backpulver 2 TL
- Zimt 2 TL
- Muskatnuss 1 TL
Frischkäseglasur
- Frischkäse 200 g
- Puderzucker 100 g
- Butter 50 g
- Vanilleextrakt 1 TL
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Schritt 2
Die Karotten schälen und fein reiben.
- Schritt 3
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Eier, Öl, geriebene Karotten, Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Schritt 4
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und ca. 50 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Stäbchenprobe machen.
- Schritt 5
Während der Kuchen abkühlt, die Frischkäseglasur vorbereiten, indem Frischkäse, Puderzucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt glatt gerührt werden.
- Schritt 6
Den abgekühlten Karottenkuchen mit der Frischkäseglasur bestreichen und genießen!
Utensilien
- Kuchenform
- Schüssel
- Reibe
- Rührgerät
Fragen & Antworten
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