Karottenkuchen
Karottenkuchen ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der mit frisch geriebenen Karotten, aromatischen Gewürzen und einem cremigen Frosting zubereitet wird. Dieser Kuchen ist perfekt ausgewogen und bietet eine angenehme Mischung aus Süße und Würze. Die Kombination von Zimt, Muskatnuss und geriebenen Karotten verleiht dem Kuchen ein warmes und einladendes Aroma. Das cremige Frosting rundet den Kuchen perfekt ab und sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
Kuchenteig
- 300 g Karotten
- 1 Prise Muskatnuss
- 4 Stück Eier
- 200 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
Cremefrosting
- 150 g Butter
- 200 g Frishkäse
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Puderzucker
Schritte
- Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten und mehlen Sie eine Kuchenform.
- Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermengen.
- Schritt 3
In einer anderen Schüssel die Eier schaumig schlagen, dann Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Schritt 4
Die trockenen Zutaten in die Eiermischung einrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Schritt 5
Die geriebenen Karotten hinzufügen und unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Schritt 7
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Schritt 8
Für das Frosting, Puderzucker, Butter, Frischkäse und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Schritt 9
Das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Schritt 10
Den Karottenkuchen in Stücke schneiden und servieren. Genießen!
Utensilien
- Küchenwaage
- Schneebesen
- Rührschüssel
- Backform
- Rührgerät
Fragen & Antworten
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