Pikante Käse-Kartoffel-Knödel mit Kräuterbutter
Diese pikanten Käse-Kartoffel-Knödel sind ein delikates Gericht, das das Aroma von Kartoffeln und würzigem Käse vereint. Die weiche Textur der Knödel harmoniert perfekt mit der cremigen Kräuterbutter, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert ist. Dieses Gericht ist eine köstliche Mischung aus herzhaften Aromen und zarter Konsistenz, die jeden Gaumen erfreut.
Zutaten
Knödelteig
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Stück Ei
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskatnuss
- 150 g Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse)
Kräuterbutter
- 100 g Butter
- 20 g Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Schritt 2
Den Kartoffelteig zubereiten, indem man Kartoffeln, Mehl, Ei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geriebenen Käse mischt.
- Schritt 3
Aus dem Teig gleichmäßige Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit die Kräuterbutter zubereiten, indem man Butter mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengt.
- Schritt 5
Die fertigen Knödel mit der Kräuterbutter servieren und genießen.
Utensilien
- Schüssel
- Kochtopf
- Kartoffelpresse
- Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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