Pikante Käse-Kartoffel-Knödel mit Kräuterbutter

Name: Pikante Käse-Kartoffel-Knödel mit Kräuterbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 200 g Mehl; 1 Stück Ei; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Muskatnuss; 150 g Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse); 100 g Butter; 20 g Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch); 1 Zehe Knoblauch; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer

Diese pikanten Käse-Kartoffel-Knödel sind ein delikates Gericht, das das Aroma von Kartoffeln und würzigem Käse vereint. Die weiche Textur der Knödel harmoniert perfekt mit der cremigen Kräuterbutter, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert ist. Dieses Gericht ist eine köstliche Mischung aus herzhaften Aromen und zarter Konsistenz, die jeden Gaumen erfreut.

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Rezept von malsati-team

Pikante Käse-Kartoffel-Knödel mit Kräuterbutter

: Schwierigkeit
45 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Den Kartoffelteig zubereiten, indem man Kartoffeln, Mehl, Ei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geriebenen Käse mischt.
Aus dem Teig gleichmäßige Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
In der Zwischenzeit die Kräuterbutter zubereiten, indem man Butter mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengt.
Die fertigen Knödel mit der Kräuterbutter servieren und genießen.