Pastelón
Ein köstliches Gericht aus der dominikanischen Küche, das mit seinen Aromen und Texturen jeden Gaumen verzaubert. Das Pastelón besteht aus einer Schicht von süßen Kochbananen, gefolgt von einer herzhaften Hackfleischfüllung und einer Schicht von cremigem Käse. Die süße Note der Kochbananen harmoniert perfekt mit der würzigen Füllung und dem geschmolzenen Käse, was zu einem wahrhaft einzigartigen Geschmackserlebnis führt. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 45 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Kochbananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauchzehen und roten Paprika hinzufügen. Für ca. 5 Minuten anbraten.
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Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
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Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und gut vermischen.
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Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und eine Schicht der Kochbananenscheiben darauf verteilen.
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Die Hälfte der Hackfleischfüllung auf die Kochbananen geben und glatt streichen.
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Eine weitere Schicht Kochbananenscheiben darauf verteilen und die restliche Hackfleischfüllung darauf geben.
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Die letzte Schicht Kochbananenscheiben darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bedecken.
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Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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Das Pastelón aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
Utensilien
- Ofen
- Pfanne
- Auflaufform
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