Shakshuka
Eine köstliche Mischung aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensoße, die mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch verfeinert ist. Dieses Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein schnelles Abendessen. Die Aromen von Kreuzkümmel, Paprika und Koriander verleihen diesem Gericht eine orientalische Note, während die Eier für eine cremige Textur sorgen. Die perfekte Kombination aus süß und würzig, die jeden Gaumen erfreuen wird.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Paprikaschoten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Koriander
- 1 Dose Tomaten
- 4 Stück Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Schritt 2
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
- Schritt 3
Für ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Schritt 4
Kreuzkümmel, Paprikapulver und Koriander hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
- Schritt 5
Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 6
Die Soße für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 8
Die Eier vorsichtig in die Soße schlagen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Eiweiß gestockt ist.
- Schritt 9
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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