Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tomaten; 2 Stück Zucchini; 2 Stück Paprika; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehe Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 2 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Ratatouille ist ein köstliches provenzalisches Gemüsegericht, das wunderbar nach frischen Aromen von sonnengereiftem Gemüse und mediterranen Kräutern schmeckt. Es ist eine bunte Mischung aus würzigen Tomaten, süßen Paprika, zarten Zucchini, und aromatischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin, die in Olivenöl geschmort werden. Das Ergebnis ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das Wärme und Komfort für die Sinne bietet.

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KI generiert Vegan

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Rezept von patze1411

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten grob hacken.
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Die Paprika und Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
Die Tomaten, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Das Ratatouille bei niedriger Hitze für ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit frischem Thymian garnieren und servieren.