Victoria Sponge Cake

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Zwei 20 cm runde Kuchenformen einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. Schritt 2

   Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

   200 g Zucker 200 g Butter weich

3. Schritt 3

   Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.

   4 Stück Eier Raumtemperatur

4. Schritt 4

   Das gesiebte Mehl und das Backpulver vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Die Milch hinzufügen und vorsichtig unterrühren.

   200 g Mehl gesiebt 2 EL Milch 2 TL Backpulver

5. Schritt 5

   Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und glatt streichen.

6. Schritt 6

   Die Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

   25 min

7. Schritt 7

   Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und in den Formen etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

   30 min

8. Schritt 8

   Einen der abgekühlten Kuchenböden auf eine Servierplatte legen. Die Erdbeermarmelade gleichmäßig darauf verteilen.

   150 g Erdbeermarmelade

9. Schritt 9

   Die geschlagene Sahne auf die Marmelade geben und gleichmäßig verteilen.

   250 ml Schlagsahne geschlagen

10. Schritt 10

    Den zweiten Kuchenboden vorsichtig darauflegen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

    20 g Puderzucker zum Bestäuben

Utensilien

• Küchenwaage
• Servierplatte
• Handmixer
• Rührschüssel
• Sieb
• Kuchengitter
• Backpapier
• Kuchenformen

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