Gulaschsuppe
Die Gulaschsuppe ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das reich an Aromen und wohltuender Wärme ist. Die zarten Fleischstücke sind perfekt mit den würzigen Paprika- und Kümmelnoten abgestimmt, während die zarten Zwiebeln und die kräftige Rinderbrühe eine wohltuende Basis für dieses traditionelle ungarische Gericht bilden. Servieren Sie die Gulaschsuppe mit einem knusprigen Stück Brot und genießen Sie die reichhaltigen Geschmacksnoten, die jeden Bissen zu einem delikaten Erlebnis machen.
Zutaten
- 800 g Rindfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 1000 ml Rinderbrühe
- 400 g Kartoffeln
- 1 Stück Paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken.
- Schritt 2
Das Rindfleisch in einem großen Topf in heißem Öl anbraten, bis es braun ist. Die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Schritt 3
Das Tomatenmark, das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen. Alles gut vermischen und kurz anrösten.
- Schritt 4
Die Rinderbrühe angießen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe bei mittlerer Hitze für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Schritt 5
Die Kartoffeln und Paprika in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Gulaschsuppe heiß servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Schöpfkelle
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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