Gulaschsuppe
Die Gulaschsuppe ist ein herzhafter Eintopf mit zartem Rindfleisch, das in einer reichhaltigen Sauce mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch geschmort wird. Die Aromen sind tief und würzig, mit einer angenehmen Schärfe und leichten süßen Noten. Dieses traditionelle Gericht ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wunderbare Balance aus Fleischigkeit und Würze. Ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
Gulaschsuppe
- 1000 g Rindfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- 750 ml Rinderbrühe
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln sowie den Knoblauch fein hacken.
- Schritt 2
In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch scharf anbraten, dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
- Schritt 3
Das Paprikapulver und das Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen, dann mit der Rinderbrühe ablöschen.
- Schritt 4
Die Gulaschsuppe zum Köcheln bringen, die Kartoffeln hinzufügen und etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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