Batar Da’an

Name: Batar Da’an
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Osttimor
Ingredients: 4 Stück Maiskolben, Körner vom Kolben geschnitten; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; ½ Bund Koriander, gehackt; 1 Stück Limette, Saft ausgepresst; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Batar Da’an ist ein traditionelles Gericht aus Osttimor, das die Aromen von frischem Mais, Kokosmilch und aromatischen Kräutern vereint. Dieses einfache, aber köstliche Gericht bietet eine perfekte Balance zwischen süßen und herzhaften Noten, die durch die Zugabe von frischem Koriander und Limettensaft verstärkt werden. Es ist ein wahres Fest der Aromen und Texturen, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl
Die Maiskörner hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

4 Stück Maiskolben (Körner vom Kolben geschnitten)
Die Kokosmilch in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Mais weich ist.

Wartezeit 15 min

400 ml Kokosmilch
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gehackten Koriander und den Limettensaft unterrühren.

½ TL Pfeffer ½ Bund Koriander (gehackt) 1 Stück Limette (Saft ausgepresst) 1 TL Salz
Das Batar Da’an heiß servieren und genießen.