Obatzter

Name: Obatzter
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g reifer Camembert, in kleine Stücke geschnitten; 50 g Butter, weich; 100 g Frischkäse; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; ½ TL Kümmel, gemahlen; 2 EL Bier, optional; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; ½ Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten

Obatzter ist eine bayerische Spezialität, die durch ihre cremige Konsistenz und den würzigen Geschmack besticht. Diese Käsezubereitung vereint die Aromen von reifem Camembert, Butter und Frischkäse, verfeinert mit Zwiebeln, Paprikapulver und einem Hauch von Bier. Perfekt als Brotaufstrich oder zu Brezeln, bietet Obatzter ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das an die gemütlichen Biergärten Bayerns erinnert.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den reifen Camembert in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die weiche Butter und den Frischkäse hinzufügen.

100 g Frischkäse 200 g reifer Camembert (in kleine Stücke geschnitten) 50 g Butter (weich)
Die fein gehackte Zwiebel, das Paprikapulver, den gemahlenen Kümmel, eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 1 TL Paprikapulver, edelsüß ½ TL Kümmel (gemahlen) 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Prise Salz
Optional kann man 1-2 Esslöffel Bier hinzufügen, um die Masse geschmeidiger zu machen und einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

2 EL Bier (optional)
Den Obatzter mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Wartezeit 30 min
Vor dem Servieren den in feine Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterheben und den Obatzter mit frischem Brot oder Brezeln genießen.

½ Bund Schnittlauch (in feine Röllchen geschnitten)