Shahan Ful

Name: Shahan Ful
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sudan
Ingredients: 400 g Fava-Bohnen, gekocht; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Tomaten, gewürfelt; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ Bund Petersilie, gehackt

Shahan Ful ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine einfache Zubereitung besticht. Die Kombination aus cremigen Fava-Bohnen, frischen Kräutern und Gewürzen ergibt ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sowohl als Frühstück als auch als Hauptgericht genossen werden kann. Die Zugabe von Zitronensaft und Olivenöl verleiht dem Gericht eine angenehme Frische und rundet den Geschmack perfekt ab.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die gekochten Fava-Bohnen in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.

400 g Fava-Bohnen (gekocht)
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.

Wartezeit 5 min

2 Stück Tomaten (gewürfelt)
Die erwärmten Fava-Bohnen in die Pfanne geben und gut vermischen.

400 g Fava-Bohnen (gekocht)
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

½ TL Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz
Den Zitronensaft hinzufügen und nochmals gut umrühren.

2 EL Zitronensaft
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

½ Bund Petersilie (gehackt)