Poi

Name: Poi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Salomonen
Ingredients: 1 kg Taro-Wurzel, geschält und in Stücke geschnitten; 2 l Wasser; 1 TL Meersalz

Poi ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht, das aus gestampften Taro-Wurzeln hergestellt wird. Es hat eine glatte, puddingartige Konsistenz und einen leicht süßlichen Geschmack, der durch die natürliche Süße der Taro-Wurzel entsteht. Als preisgekrönter Koch schätze ich die Einfachheit und Authentizität dieses Gerichts, das die Essenz der hawaiianischen Küche einfängt.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Taro-Wurzel schälen und in grobe Stücke schneiden.

1 kg Taro-Wurzel (geschält und in Stücke geschnitten)
Die Taro-Stücke in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen und die Taro-Wurzel etwa 45-60 Minuten kochen, bis sie weich ist.

Wartezeit 1 h 0 min

2 l Wasser 1 kg Taro-Wurzel (geschält und in Stücke geschnitten)
Die gekochte Taro-Wurzel abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einem Stampfer oder einer Küchenmaschine die Taro-Wurzel zu einer glatten Masse pürieren.

1 kg Taro-Wurzel (geschält und in Stücke geschnitten)
Nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Poi kann dickflüssig oder dünnflüssig sein, je nach Vorliebe.

2 l Wasser
Mit Meersalz abschmecken und sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

1 TL Meersalz