Paneer Tikka
Paneer Tikka ist ein köstliches indisches Gericht, das aus marinierten und gegrillten Paneerwürfeln besteht. Die Kombination aus würzigen Aromen, cremigem Paneer und der rauchigen Note vom Grillen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und wird oft mit grüner Chutney und Zitronenscheiben serviert.
Zutaten
Marinade
- Joghurt null 200 g
- Ingwer-Knoblauch-Paste null 2 EL
- Garam Masala null 1 TL
- Kreuzkümmelpulver null 1 TL
- Korianderpulver null 1 TL
- Paprikapulver null 1 TL
- Chilipulver null ½ TL
- Salz null 1 TL
- Zitronensaft null 1 EL
- Öl null 2 EL
Paneer und Gemüse
- Paneer in Würfel geschnitten 400 g
- Paprika in Würfel geschnitten 2 Stück
- Zwiebel in Würfel geschnitten 1 Stück
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel den Joghurt, die Ingwer-Knoblauch-Paste, Garam Masala, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Paprikapulver, Chilipulver, Salz, Zitronensaft und Öl gut vermischen, um die Marinade herzustellen.
2 EL Öl (null) 1 TL Kreuzkümmelpulver (null) 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste (null) 1 TL Garam Masala (null) 1 TL Paprikapulver (null) 200 g Joghurt (null) 1 EL Zitronensaft (null) 1 TL Korianderpulver (null) 1 TL Salz (null) ½ TL Chilipulver (null) - Schritt 2
Die Paneerwürfel, Paprikawürfel und Zwiebelwürfel in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
30 min
400 g Paneer (in Würfel geschnitten) 2 Stück Paprika (in Würfel geschnitten) 1 Stück Zwiebel (in Würfel geschnitten) - Schritt 3
Den Grill vorheizen. Die marinierten Paneer- und Gemüsestücke auf Spieße stecken.
- Schritt 4
Die Spieße auf den heißen Grill legen und von allen Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
- Schritt 5
Die Paneer Tikka Spieße heiß servieren, garniert mit Zitronenscheiben und grüner Chutney.
Utensilien
- Schüssel
- Spieße
- Grill
Fragen & Antworten
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