Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur

Name: Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Lachsfilet, in 4 Stücke geschnitten; 3 EL Honig; 2 EL Dijon-Senf; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt

Ein perfekt gebratenes Lachsfilet, das mit einer süß-würzigen Honig-Senf-Glasur überzogen ist, bietet ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen. Der zarte Lachs wird durch die karamellisierte Glasur ergänzt, die eine leichte Schärfe und Süße mitbringt. Ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch vermischen.

2 EL Olivenöl 3 EL Honig 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Dijon-Senf 1 TL Salz 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen und mit der Honig-Senf-Mischung gleichmäßig bestreichen.

800 g Lachsfilet (in 4 Stücke geschnitten)
Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie durchgegart und die Glasur leicht karamellisiert ist.

Wartezeit 15 min
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min