Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce

Name: Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Lachsfilets, mit Haut; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 200 ml Sahne; 1 Stück Zitrone, Saft und Schale; ½ Bund Dill, fein gehackt; 1 EL Butter; 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt

Ein zartes Lachsfilet, perfekt gebraten, wird von einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce begleitet, die mit ihrer leichten Säure und den frischen Kräutern den Geschmack des Fisches wunderbar unterstreicht. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die Aromen des Meeres auf den Teller.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Filets mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Dann wenden und weitere 3-4 Minuten braten.

1 TL Salz 2 EL Olivenöl ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 800 g Lachsfilets (mit Haut)
Für die Sauce die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Sahne, Zitronensaft und -schale einrühren und leicht köcheln lassen.

Wartezeit 5 min

200 ml Sahne 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 EL Butter 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
Den gehackten Dill in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Lachsfilets gießen und servieren.

½ Bund Dill (fein gehackt)