Titiyas
Titiyas ist ein traditionelles Chamorro-Fladenbrot, das auf den Marianeninseln beliebt ist. Es hat eine weiche, leicht süße Textur und wird oft als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Snack genossen. Die Kombination aus Kokosmilch und Mehl verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack, der an tropische Inseln erinnert.
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 250 ml Kokosmilch
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
1 TL Backpulver 50 g Zucker ½ TL Salz 500 g Mehl
- Schritt 2
Die Kokosmilch und das Pflanzenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
2 EL Pflanzenöl 250 ml Kokosmilch
- Schritt 3
Den Teig in eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
30 min
- Schritt 4
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.
- Schritt 5
Jede Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Fladen ausrollen.
- Schritt 6
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fladen nacheinander darin backen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Pfanne
Fragen & Antworten
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