Tarator
Tarator ist eine erfrischende kalte Suppe aus Bulgarien, die perfekt für heiße Sommertage ist. Diese Suppe kombiniert die Frische von Gurken mit dem cremigen Geschmack von Joghurt und einem Hauch von Knoblauch. Die Zugabe von Dill und Walnüssen verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Textur. Ein Spritzer Olivenöl und ein Schuss Essig runden die Aromen ab und machen diese Suppe zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 400 g Gurke fein gewürfelt
- 500 g Naturjoghurt null
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 EL Dill fein gehackt
- 50 g Walnüsse grob gehackt
- 2 EL Olivenöl null
- 1 EL Weißweinessig null
- 200 ml Wasser kalt
- 1 TL Salz null
- 1 Prise Pfeffer null
Schritte
- Schritt 1
Die Gurken fein würfeln und in eine große Schüssel geben.
400 g Gurke fein gewürfelt
- Schritt 2
Den Naturjoghurt, das kalte Wasser, den fein gehackten Knoblauch, den gehackten Dill, das Olivenöl und den Weißweinessig zu den Gurken geben und gut vermischen.
2 EL Dill fein gehackt 500 g Naturjoghurt null 2 EL Olivenöl null 1 EL Weißweinessig null 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 200 ml Wasser kalt
- Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 TL Salz null 1 Prise Pfeffer null
- Schritt 4
Die gehackten Walnüsse hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
50 g Walnüsse grob gehackt
- Schritt 5
Die Suppe für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
30 min
- Schritt 6
Vor dem Servieren nochmals gut umrühren und nach Bedarf mit zusätzlichen Walnüssen und Dill garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.