Tabbouleh-Salat mit Petersilie, Minze und Bulgur
Der Tabbouleh-Salat ist ein erfrischendes und aromatisches Gericht aus dem Nahen Osten. Die Kombination von frischer Petersilie, Minze und Bulgur verleiht diesem Salat eine erstaunliche Geschmackstiefe. Die Zitrone fügt eine leichte Säure hinzu, während das Olivenöl eine seidige Textur verleiht. Dieser Salat ist perfekt für warme Tage und bietet ein herrliches Aroma von Kräutern und Getreide.
Zutaten
Tabbouleh-Salat
- 150 g Bulgur
- 100 g frische Petersilie
- 50 g Frische Minze
- 2 Stück Tomaten
- 3 Stück Frühlingszwiebeln
- 1 Stück Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Bulgur in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
- Schritt 2
Die Petersilie und Minze fein hacken.
- Schritt 3
Die Tomaten und Frühlingszwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 4
Die Zitrone auspressen, um den Saft zu extrahieren.
- Schritt 5
Den Quell-Bulgur mit Petersilie, Minze, Tomaten und Frühlingszwiebeln vermengen.
- Schritt 6
Den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 7
Den Tabbouleh-Salat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messbecher
- Messer
Fragen & Antworten
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