Hühnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Marinade
Diese Hühnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Marinade ist ein wahres Fest für die Sinne. Die zarte Hühnchenbrust wird in einer erfrischenden Marinade aus frischem Zitronensaft, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch eingelegt. Das Ergebnis ist ein saftiges, geschmackvolles Gericht, das perfekt zu einem leichten Salat oder geröstetem Gemüse passt. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für ein besonderes Dinner geeignet ist.
Zutaten
Marinade
- 60 ml Zitronensaft
- 60 ml Olivenöl
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 15 g frische Petersilie
- 10 g frischer Thymian
- 10 g Frischer Rosmarin
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
Hühnchen
- 800 g Hühnchenbrustfilets
Schritte
- Schritt 1
Zitronensaft, Olivenöl, gehackte Knoblauchzehen, gehackte Petersilie, Thymian und Rosmarin in einer Schüssel gut vermischen.
- Schritt 2
Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut gut vermischen.
- Schritt 3
Die Hühnchenbrustfilets in einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Schale legen und die Marinade darüber gießen.
- Schritt 4
Das Hühnchen gut mit der Marinade bedecken und mindestens 30 Minuten, besser jedoch 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Schritt 5
Den Ofen auf 200°C vorheizen oder den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Schritt 6
Die Hühnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Schritt 7
Die Hühnchenbrustfilets auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind, oder auf dem Grill 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine schöne Grillmarkierung haben und durchgegart sind.
- Schritt 8
Die Hühnchenbrustfilets vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
Utensilien
- Schneidebrett
- Grill oder Ofen
- Schüssel
- Backblech
- Gefrierbeutel oder flache Schale
- Messer
Fragen & Antworten
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