Palusami

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Schritt 2

   Die Taro-Blätter waschen und die Stiele entfernen. Die Blätter beiseite legen.

   500 g Taro-Blätter gewaschen und entstielt

3. Schritt 3

   In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

   2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Zwiebel fein gehackt

4. Schritt 4

   Das Fischfilet oder Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

   ½ TL Pfeffer 300 g Fischfilet oder Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten 1 TL Salz

5. Schritt 5

   Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Mischung kurz köcheln lassen.

   5 min

   400 ml Kokosmilch

6. Schritt 6

   Ein Taro-Blatt auf eine Arbeitsfläche legen und etwa 2-3 Esslöffel der Kokosmilch-Mischung in die Mitte geben. Das Blatt zusammenfalten, um die Füllung zu umschließen. Diesen Vorgang mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.

   500 g Taro-Blätter gewaschen und entstielt 400 ml Kokosmilch

7. Schritt 7

   Die gefüllten Taro-Blätter in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Blätter weich und die Füllung durchgegart ist.

   45 min

Utensilien

• Schneidebrett
• Löffel
• Pfanne
• Messer
• Auflaufform

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