Pite

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Mehl in eine große Schüssel geben. Salz hinzufügen und gut vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

   15 min

   2 EL Olivenöl 1 TL Salz 500 g Mehl 250 ml Wasser lauwarm

2. Schritt 2

   In der Zwischenzeit den Feta-Käse zerbröseln und den frischen Spinat hacken. In einer Schüssel den Feta, Spinat, verquirltes Ei, Pfeffer und geriebene Muskatnuss gut vermischen.

   200 g Spinat frisch, gehackt 1 Prise Muskatnuss gerieben 300 g Feta-Käse zerbröselt 1 Stück Ei verquirlt 1 Prise Pfeffer

3. Schritt 3

   Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

4. Schritt 4

   Eine Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ein Drittel der Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Eine weitere Teigplatte darauf legen und den Vorgang wiederholen, bis alle Teigplatten und die Füllung aufgebraucht sind. Die oberste Teigplatte sollte ohne Füllung sein.

5. Schritt 5

   Die Pite im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

   45 min

6. Schritt 6

   Die Pite aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

   10 min

Utensilien

• Nudelholz
• Schüssel
• Backblech
• Backpapier
• Messer

Schlagworte