Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Der Erdbeer-Rhabarber-Crumble ist ein köstliches Dessert, das die perfekte Balance zwischen süß und sauer bietet. Die saftigen Erdbeeren und der leicht säuerliche Rhabarber verschmelzen unter einer knusprigen, goldbraunen Streuselschicht. Dieses Dessert ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich hervorragend als Abschluss eines sommerlichen Menüs. Die Aromen der frischen Früchte harmonieren wunderbar mit der buttrigen Textur der Streusel, was dieses Gericht zu einem Favoriten für alle Dessertliebhaber macht.
Zutaten
Füllung
- 500 g Erdbeeren gewaschen und geviertelt
- 300 g Rhabarber geschält und in Stücke geschnitten
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter kalt und in Stücke geschnitten
- 50 g Haferflocken
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Erdbeeren und Rhabarber in eine große Schüssel geben.
300 g Rhabarber geschält und in Stücke geschnitten 500 g Erdbeeren gewaschen und geviertelt
- Schritt 2
Zucker, Vanillezucker und Speisestärke zu den Früchten hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben.
1 TL Vanillezucker 1 EL Speisestärke 100 g Zucker
- Schritt 3
Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Haferflocken in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
100 g Butter kalt und in Stücke geschnitten 100 g Zucker 50 g Haferflocken 150 g Mehl
- Schritt 4
Die Streusel gleichmäßig über die Fruchtmischung in der Auflaufform verteilen.
- Schritt 5
Den Crumble im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
35 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Schüssel
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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