Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Name: Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Erdbeeren, gewaschen und geviertelt; 300 g Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten; 100 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 EL Speisestärke; 150 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter, kalt und in Stücke geschnitten; 50 g Haferflocken

Der Erdbeer-Rhabarber-Crumble ist ein köstliches Dessert, das die perfekte Balance zwischen süß und sauer bietet. Die saftigen Erdbeeren und der leicht säuerliche Rhabarber verschmelzen unter einer knusprigen, goldbraunen Streuselschicht. Dieses Dessert ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich hervorragend als Abschluss eines sommerlichen Menüs. Die Aromen der frischen Früchte harmonieren wunderbar mit der buttrigen Textur der Streusel, was dieses Gericht zu einem Favoriten für alle Dessertliebhaber macht.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
35 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Erdbeeren und Rhabarber in eine große Schüssel geben.

300 g Rhabarber (geschält und in Stücke geschnitten) 500 g Erdbeeren (gewaschen und geviertelt)
Zucker, Vanillezucker und Speisestärke zu den Früchten hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben.

1 TL Vanillezucker 1 EL Speisestärke 100 g Zucker
Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Haferflocken in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

100 g Butter (kalt und in Stücke geschnitten) 100 g Zucker 50 g Haferflocken 150 g Mehl
Die Streusel gleichmäßig über die Fruchtmischung in der Auflaufform verteilen.
Den Crumble im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Wartezeit 35 min