Ziegenkäse-Terrine mit getrockneten Früchten
Diese Ziegenkäse-Terrine mit getrockneten Früchten ist eine exquisite Vorspeise, die durch ihre harmonische Kombination aus cremigem Ziegenkäse und der natürlichen Süße getrockneter Früchte besticht. Die Aromen von Rosmarin und Honig verleihen dem Gericht eine besondere Note, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight eines festlichen Menüs.
Zutaten
Terrine
- Ziegenfrischkäse 400 g
- Getrocknete Feigen fein gehackt 100 g
- getrocknete Aprikosen fein gehackt 100 g
- Honig 2 EL
- Rosmarin fein gehackt 1 TL
- Salz ½ TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Den Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen cremig rühren.
400 g Ziegenfrischkäse - Schritt 2
Die fein gehackten getrockneten Feigen und Aprikosen zum Ziegenkäse geben und gut vermischen.
100 g getrocknete Aprikosen (fein gehackt) 100 g Getrocknete Feigen (fein gehackt) - Schritt 3
Honig, gehackten Rosmarin, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
½ TL Salz 2 EL Honig 1 TL Rosmarin (fein gehackt) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) - Schritt 4
Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Ziegenkäse-Mischung gleichmäßig einfüllen. Die Oberfläche glatt streichen.
- Schritt 5
Die Terrine mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fest wird.
4 h 0 min
- Schritt 6
Vor dem Servieren die Terrine aus der Form stürzen und die Frischhaltefolie entfernen. In Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Messer
- Terrinenform
Fragen & Antworten
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