Ziegenkäse-Creme mit gerösteten Trauben
Diese Ziegenkäse-Creme mit gerösteten Trauben ist eine exquisite Kombination aus cremigem, leicht säuerlichem Ziegenkäse und süßen, karamellisierten Trauben. Die Aromen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl als Vorspeise als auch als Dessert serviert werden kann. Die gerösteten Trauben verleihen dem Gericht eine besondere Note und machen es zu einem Highlight auf jeder Tafel.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Den Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben und mit der Sahne glatt rühren. Honig, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
200 g Ziegenfrischkäse 1 Prise Salz 100 ml Sahne 2 EL Honig 1 TL Zitronensaft 1 Prise Pfeffer -
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die halbierten und entkernten Trauben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit frischem Thymian, einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.
1 Prise Salz 2 Zweig Thymian (frisch) 1 Prise Pfeffer 1 EL Olivenöl 300 g Rote Trauben (halbiert und entkernt) -
Die Trauben im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Wartezeit 15 min
300 g Rote Trauben (halbiert und entkernt) -
Die Ziegenkäse-Creme auf vier Schälchen verteilen und die gerösteten Trauben darauf anrichten. Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
200 g Ziegenfrischkäse 300 g Rote Trauben (halbiert und entkernt)
Utensilien
- Schneebesen
- Backofen
- Schüssel
- Backblech
- Messer
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