Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce
Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Frische des Meeres mit der lebendigen Säure der Zitrone und der aromatischen Note von Dill vereint. Der Lachs wird perfekt gegrillt, sodass er außen knusprig und innen zart bleibt. Die Sauce ergänzt den Fisch mit einer cremigen Textur und einem Hauch von Frische, der jeden Bissen zu einem Genuss macht. Dieses Gericht ist ein Beweis für die Kunst der Einfachheit, bei der hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die Lachsfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
1 TL Salz 2 EL Olivenöl 800 g Lachsfilets (mit Haut) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) -
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und 4-5 Minuten grillen, bis die Haut knusprig ist.
800 g Lachsfilets (mit Haut) -
Die Lachsfilets wenden und weitere 3-4 Minuten grillen, bis der Lachs durchgegart ist.
800 g Lachsfilets (mit Haut) -
Für die Sauce den Sauerrahm in eine Schüssel geben. Zitronensaft und -schale, gehackten Dill, Honig und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
2 EL Dill (frisch, gehackt) 1 Stück Zitrone (Saft und Schale) 200 g Sauerrahm 1 TL Honig 1 Prise Salz -
Die gegrillten Lachsfilets mit der Zitronen-Dill-Sauce servieren.
800 g Lachsfilets (mit Haut) 200 g Sauerrahm
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Zitronenpresse
- Grill
- Reibe
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